Tempo di preparazione: 35 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Ingredienti:
Mollica di pane 100 gr
Aglio 2 spicchio
Calamaro 1.50 kg
Olio di oliva
1 scalogno
15/20 pomodorini
Prezzemolo
Sale e pepe
Uova 1 numero
Preparazione:
Lavare 1,5 kg di calamari, tritare i tentacoli e rosolarli con 30 g di olio e 2 spicchi di aglio. Unire 100 g di
mollica di pane, un uovo, prezzemolo tritato, sale e pepe. Farcire le sacche, chiuderle con gli stecchini, metterle in una teglia con uno scalogno tagliato finemente e i pomodorini, condire con sale, pepe, olio e infornare a 230° per 45 minuti circa in base alla potenza del forno.
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