Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Ingredienti:
3 uova
150 gr.di zucchero
250 gr.di farina circa
9 gr.di lievito
buccia d'arancia grattata
olio di girasole per friggere
alchermes
Preparazione:
Sbattere l'uovo con lo zucchero e l'arancia grattata poi unire la farina ed il lievito. L'impasto non deve risultare troppo morbido altrimenti prende troppo olio in cottura. Mettere abbondante olio in una padella con i bordi alti o in una friggitrice elettrica a 180°, aiutandosi con due cucchiai versare il composto nell'olio caldo formando delle palline grosse come una noce.
Una volta cotte toglierle dall'olio, metterle in un piatto e spruzzarle con l'alchermes. Spolverare con zucchero semolato e servire
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