Calle e farfalle dipinte sul muro

Io non sono molto portata per la pittura ma anche in questo caso la mia curiosità e la voglia di sperimentare cose nuove ha fatto si che mi cimentassi in questa "avventura". Ed ora non mi ferma più nessuno, personalizzerò ancora di più la mia casa per la gioia di mio marito!!!!!!!!!

Rose in carta crespa

Io adoro i fiori in particolare le rose così ho deciso di provare a farle anche con altre tecniche, non solo con la pasta di zucchero. La mia curiosità mi ha portato a cercare su youtube e devo dire che si è aperto un mondo....Sono andata a comprare tutto l'occorrente , mi sono piazzata davanti allo schermo del computer ed ecco a voi le mie prime rose!!!! E non saranno nemmeno le ultime ma anzi dovrò sperimentare altri bellissimi fiori.

Rose in pasta di zucchero

La cucina per me, oltre ad essere una necessità, è soprattutto passione e curiosità. Ma ultimamente devo dire che sono diventata molto curiosa anche di altre cose come per esempio usare la pasta di zucchero. Anche se sono un'autodidatta e'bellissimo lavorare la pasta di zucchero fa si che la creatività che c'è in ognuno di noi venga fuori.

Ricciarelli

Ingredienti

250 gr di mandorle spellate
250 gr di zucchero
40 gr di albume
Buccia di arancia grattugiata
1 cucchiaio di aroma di mandorla amara
1 bacca di vaniglia o 1 bustina di vanillina
Zucchero a velo

Preparazione

Montare leggermente gli albumi.
Tritare finemente le mandorle con lo zucchero.
In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti fino a formare una massa compatta, lasciar riposare per un paio d'ore coperta con della pellicola.
Spolverizzare la spianatoia con lo zucchero a velo, fare dei cilindri, appiattirli leggermente sulla superficie, tagliare a rombi, aggiustare la forma con le mani ed infine passarli in abbondante zucchero a velo.
Metterli sulla placca del forno coperta con carta forno e cuocere a 200 gradi per 6 minuti circa.

Cavallucci

Ingredienti: 350 gr di farina
250 gr di zucchero
125 ml.di acqua
7,5 gr di semi di anice
7,5 gr di coriandolo
7,5 gr di ammoniaca per dolci
3,5 gr di spezie
40 gr di arancia e cedro canditi
250 gr di noci sgusciate e spezzettate grossolanamente
1bustina di vanillina

Preparazione:
In una capiente ciotola mescolare le noci spezzettate e la buccia candita tagliata a piccoli quadretti insieme a tutti gli altri ingredienti escluso lo zucchero e l'acqua.
Intanto mettere sul fuoco un pentolino con lo zucchero e l'acqua fino a che lo zucchero non si è completamente sciolto e fa il filo, a questo punto versarlo sugli altri ingredienti e mescolare velocemente fino ad ottenere un composto ben consistente.
Infarinare la spianatoia e formare dei salsicciotti di circa 5 cm, tagliare a rondelle, formare delle palline e schiacciarle al centro con un dito.
Mettere sulla teglia ricoperta di carta forno e cuocere in forno a 180 gradi per 10/15 minuti deve comunque essere una cottura in bianco altrimenti si induriscono troppo.

Pan dei Santi

INGREDIENTI:

1 kg farina 00      

250 g di uvetta

400 g di noci sgusciate

50    g di lievito di birra 

400 g di acqua tiepida  

250 g di olio di oliva

10 cucchiai di zucchero

3 “cucchiaini” di sale

3 “cucchiaini” di pepe

1 tuorlo d’uovo (per spennellare la superficie)

PREPARAZIONE:

Mettere le noci in una padellina con pochissimo olio, farle dorare e appena saranno pronte, spengete il fuoco e lasciatele raffreddare.

Sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida. 

In una ciotola molto capiente, mescolate la farina, lo zucchero, il sale, l’uvetta, le noci, l’olio e il pepe, e per ultimo aggiungete il lievito precedentemente sciolto.

Con l’impasto ottenuto, formate una palla, mettetela nel recipiente, copritela con un panno e lasciate lievitare  fino al raddoppio.

Quando la pasta è lievitata, formate i panetti (con queste dosi ve ne esconono 6), spennellateli con il tuorlo d’uovo sbattuto e incideteli con una croce.

Metteteli in forno, precedentemete riscaldato, per 30/35 minuti a 180°.

Torta di Battesimo di Tommaso

Torta millefoglie decorata con pasta di zucchero per il Battesimo del piccolo Tommaso.