Budino al cioccoato

Un ottimo budino fatto in "casa"senza colla di pesce ma con agar agar un addensante naturale che si trova nei negozi specializzati in prodotti biologici e naturali

Ingredienti

500 ml latte fresco
1 cucchiaino raso di agar agar
1 cucchiaino colmo di fecola di patate
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di cacao amaro

Preparazione

Mescolare la fecola, l'agar agar, lo zucchero ed il cacao poi aggiungere il latte poco per volta mescolando per non creare grumi.
Mettere sul fuoco e far bollire per un minuto.
Lasciar raffreddare e poi mettere in frigorifero per almeno 2 ore prima di consumare.
A piacere guarnire con riccioli di cioccolato fondente e zucchero a velo.