Ingredienti
140 gr di lievito madre liquido
200 gr di acqua
200 gr di farina 0
100 gr yogurt bianco naturale
2 cucchiai di zucchero grezzo di canna
un pizzico di sale
Impastiamo tutto con una frusta, l'impasto deve risultare piuttosto liquido, e lo lasciamo riposare per un paio di ore in luogo tiepido.Scaldiamo una padellina antiaderente e, aiutandoci con un mestolo, cuociamo un po' alla volta l'impasto facendo dorare il pancake da entrambi i lati.
Se li vogliamo vegan basta sostituire lo yogurt naturale con quello di soia.
Guarnire a piacere con marmellata, cioccolato, succo d'acero ma volendo anche con prosciutto cotto e del buon formaggio ecc.
Buoni per tutte le occasioni!!
Nessun commento:
Posta un commento